Питание при панкреатите
Питание при панкреатите
Дата публикации
28 октября 2024
28 октября 2024
Время чтения
7 минут
7 минут
Что такое панкреатит. Его виды
Что такое панкреатит. Его виды
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа играет важную роль в пищеварении и обмене веществ.
Два основных вида панкреатита:
Острый панкреатит развивается внезапно и может вызывать сильную боль в животе, тошноту и рвоту. Обычно он связан с употреблением жирной пищи или алкоголя, а также с желчными камнями.
Хронический панкреатит представляет собой длительное воспаление, которое может привести к повреждению поджелудочной железы и нарушению ее функций. Причинами могут быть не только злоупотребление алкоголем, но и различные заболевания, такие как диабет или наследственные нарушения.
Правильное питание является ключевым элементом в управлении обоими видами панкреатита и может значительно улучшить состояние здоровья.
Два основных вида панкреатита:
- острый
- хронический.
Острый панкреатит развивается внезапно и может вызывать сильную боль в животе, тошноту и рвоту. Обычно он связан с употреблением жирной пищи или алкоголя, а также с желчными камнями.
Хронический панкреатит представляет собой длительное воспаление, которое может привести к повреждению поджелудочной железы и нарушению ее функций. Причинами могут быть не только злоупотребление алкоголем, но и различные заболевания, такие как диабет или наследственные нарушения.
Правильное питание является ключевым элементом в управлении обоими видами панкреатита и может значительно улучшить состояние здоровья.
Зачем нужна диета при при панкреатите?
Зачем нужна диета при при панкреатите?
Правильное питание имеет огромное значение при лечении панкреатита.
При этой болезни страдает поджелудочная железа. Она играет ключевую роль в пищеварении, производя ферменты, необходимые для переваривания пищи.
Воспаление поджелудочной нарушает нормальные процессы.
Чтобы справиться с этими нарушениями, пациентам назначают специальную диету. Главная цель диеты при панкреатите заключается в снижении выработки ферментов и разгрузке органов пищеварения. Это помогает остановить процесс самопереваривания поджелудочной железы и постепенно уменьшить воспаление.
Несмотря на ограничения, питание должно оставаться сбалансированным. Основная диета для людей с панкреатитом была разработана известным врачом Певзнером и называется диетой стол 5П.
При этой болезни страдает поджелудочная железа. Она играет ключевую роль в пищеварении, производя ферменты, необходимые для переваривания пищи.
Воспаление поджелудочной нарушает нормальные процессы.
Чтобы справиться с этими нарушениями, пациентам назначают специальную диету. Главная цель диеты при панкреатите заключается в снижении выработки ферментов и разгрузке органов пищеварения. Это помогает остановить процесс самопереваривания поджелудочной железы и постепенно уменьшить воспаление.
Несмотря на ограничения, питание должно оставаться сбалансированным. Основная диета для людей с панкреатитом была разработана известным врачом Певзнером и называется диетой стол 5П.
Принципы питания при панкреатите
Принципы питания при панкреатите
1
Частое питание
Ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.
Ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.
2
Блюда приготовленные щадящим способом
Отдавайте предпочтение легкоперевариваемым блюдам — вареным, тушеным или запеченным.
Отдавайте предпочтение легкоперевариваемым блюдам — вареным, тушеным или запеченным.
3
Избегайте жирную пищу
Ограничьте потребление жирной и острой пищи, так как она может вызвать обострение.
Ограничьте потребление жирной и острой пищи, так как она может вызвать обострение.
4
Водный баланс
Пейте достаточное количество жидкости, предпочтительно воду или несладкие травяные чаи.
Пейте достаточное количество жидкости, предпочтительно воду или несладкие травяные чаи.
5
Исключайте специй и острых блюд
Специи и острые приправы могут раздражать пищеварительную систему и способствовать обострению панкреатита.
Специи и острые приправы могут раздражать пищеварительную систему и способствовать обострению панкреатита.
6
Исключайте продукты, вызывающих брожение в кишечнике
Дрожжевое тесто, газированная вода, алкоголь, свежий лук, чеснок, капуста, квашеные продукты, сладкие фрукты следует убрать из рациона.
Дрожжевое тесто, газированная вода, алкоголь, свежий лук, чеснок, капуста, квашеные продукты, сладкие фрукты следует убрать из рациона.
7
Сократите потребление соли
Ограничение соли помогает предотвратить задержку воды в организме и уменьшить нагрузку на почки.
Ограничение соли помогает предотвратить задержку воды в организме и уменьшить нагрузку на почки.
8
Избегайте алкоголя
Алкоголь усугубляет воспаление и может привести к серьезным осложнениям.
Алкоголь усугубляет воспаление и может привести к серьезным осложнениям.
Диета при остром панкреатите
Диета при остром панкреатите
В первые дни после обострения рекомендуется полностью отказаться от пищи, разрешая только питье — лучше всего воду или слабые травяные чаи.
Затем, постепенно вводите легкие и нежирные продукты: пюре из овощей, каши на воде и нежирное мясо. Избегайте жареных, острых и слишком сладких блюд, а также алкоголя.
Соблюдайте режим питания: ешьте 5-6 раз в день маленькими порциями. Это поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу и ускорит процесс восстановления.
Затем, постепенно вводите легкие и нежирные продукты: пюре из овощей, каши на воде и нежирное мясо. Избегайте жареных, острых и слишком сладких блюд, а также алкоголя.
Соблюдайте режим питания: ешьте 5-6 раз в день маленькими порциями. Это поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу и ускорит процесс восстановления.
Диета при хроническом панкреатите
Диета при хроническом панкреатите
При хроническом панкреатите важно придерживаться сбалансированной диеты, включающей нежирные белки, такие как курица, рыба и творог, а также сложные углеводы — каши и овощи. Рекомендуется избегать жирной, жареной и острой пищи, а также сладостей и алкоголя, так как они могут ухудшить состояние. Питание должно быть регулярным — 5-6 раз в день небольшими порциями, что позволит снизить нагрузку на поджелудочную железу. Не забывайте пить много воды.
Что можно есть при панкреатите
Что можно есть при панкреатите
1. Нежирное мясо: куриная грудка, индейка, кролик.
2. Рыба: нежирные сорта, такие как треска, судак или хек.
3. Крупы: овсянка, гречка, рис — лучше готовить на воде или нежирном молоке.
4. Овощи: картофель, морковь, цветная капуста, кабачки — лучше отваривать или запекать.
5. Фрукты: бананы, запеченные яблоки, груши — в умеренных количествах.
6. Молочные продукты: нежирный творог, йогурт без добавок.
7. Хлеб: вчерашний белый или ржаной хлеб, галетное печенье.
8. Супы: овощные или крупяные на нежирном бульоне.
2. Рыба: нежирные сорта, такие как треска, судак или хек.
3. Крупы: овсянка, гречка, рис — лучше готовить на воде или нежирном молоке.
4. Овощи: картофель, морковь, цветная капуста, кабачки — лучше отваривать или запекать.
5. Фрукты: бананы, запеченные яблоки, груши — в умеренных количествах.
6. Молочные продукты: нежирный творог, йогурт без добавок.
7. Хлеб: вчерашний белый или ржаной хлеб, галетное печенье.
8. Супы: овощные или крупяные на нежирном бульоне.
Список запрещенных продуктов
Список запрещенных продуктов
1. Жирное мясо: свинина, баранина и колбасы содержат много жира
2. Жареная пища: картошка фри, жареные котлеты и пирожки
3. Острые и пряные блюда
4. Алкоголь: алкогольные напитки могут вызывать спазмы.
5. Сладости и кондитерские изделия: торты, пирожные и шоколад.
6. Копчености и маринады: они содержат много соли и консервантов, которые негативно влияют на пищеварение.
7. Газированные напитки: они могут вызывать вздутие живота и брожение
2. Жареная пища: картошка фри, жареные котлеты и пирожки
3. Острые и пряные блюда
4. Алкоголь: алкогольные напитки могут вызывать спазмы.
5. Сладости и кондитерские изделия: торты, пирожные и шоколад.
6. Копчености и маринады: они содержат много соли и консервантов, которые негативно влияют на пищеварение.
7. Газированные напитки: они могут вызывать вздутие живота и брожение
Программы правильного питания при панкреатите от Smart Food
Программы правильного питания при панкреатите от Smart Food
При заболеваниях кишечника - правильное питание - это часть лечения. Специалисты Smart Food разработали 2 программы, которые подойдут людям с таким диагнозом:
Позаботьтесь о своем здоровье, а Smart Food позаботиться о приготовлении полезного питания и его доставке.
Позаботьтесь о своем здоровье, а Smart Food позаботиться о приготовлении полезного питания и его доставке.